L’Irish Coffee fu inventato nel 1940 da Joe Sheridan, capo cuoco nella cittadina di Foynes, nella contea Limerick, il quale volle accogliere gli stizziti passeggeri americani dell’idrovolante PanAm che si videro il volo cancellato per le pessime condizioni atmosferiche.

Quando alcuni passeggeri chiesero se il caffè fosse brasiliano, il signor Sheridan rispose che era invece Caffè Irlandese, Irish Coffe per l ‘appunto.

L’Irish Coffee divenne celebre anche al di fuori dei confini nazionali circa dieci anni dopo, quando Stanton Delaplane, giornalista del San Francisco Chronicle, lo degustò nello stesso aeroporto, per poi richiederlo al Buena VistaCafè di San Francisco al proprio ritorno.

Secondo alcune fonti la ricetta originale prevede che la crema di latte non venga frustata prima di essere utilizzata nel drink.

Ingredienti:

  • 5cl Irish Whiskey
  • 1,5cl Zucchero liquido
  • 10cl Caffé espresso
  • 3cl Panna fresca

Decorazione: Spolverata di cacao (opzionale)

Bicchiere: Rock

Tecnica di preparazione: Build

Tipologia: After-Dinner

Realizzazione:

  1. Prendere un bicchiere Rock.
  2. Versare la Panna Fresca dentro lo Shaker senza ghiaccio e shakerare enrgiamente per qualche secondo.
  3. Lasciar riposare la Panna Fresca.
  4. Versare l` Irish Whiskey.
  5. Versare il Zucchero liquido.
  6. Versare il Caffé espresso.
  7. Versare la Panna Fresca, aiutandoti con un Bar Spoon, al di sopra gli ingredienti.
  8. Decorare con una Spolverata di cacao (opzionale).
  9. Degustare, Salute!