Il cocktail presenta origini incerte, essendo almeno quattro i pretendenti al ruolo di creatori del celebre drink; in ogni caso il cocktail sembra avere un forte legame con il Messico.

Carlos “Danny” Herrera, titolare del Rancho La Gloria di Tijuana, sostenne di averlo creato nel 1938 ispirato da una ballerina allergica agli alcolici, ad eccezione del Tequila.

Secondo un’altra fonte, la benestante signora Margarita Sames, compagna del signor Tommy Hilton, fece preparare il drink per alcuni amici durante una vacanza ad Acapulco, nel 1948: in seguito Tommy Hilton fece in modo che il drink comparisse nelle drink list dei bar della catena degli Hotel Hilton.

Una tesi attendibile narra che Don Carlos Orozco elabororò il drink a Ensenada, nella Baja California, nel 1941 in onore della figlia dell’ambasciatore tedesco, Margarita Henkel, che omaggiò il locale con la propria visita.

La tesi più verosimile riguarda la storia che vuole Danny Negrete inventore del cocktail, in occasione delle nozze del fratello con la bella Margarita; è interessante notare che il barman messicano lavorò presso Agua Cliente Race Track, in cui si esibiva la signora Margarita Cansino, successivamente conosciuta con il nome d’arte di Rita Hayworth.

Ingredienti:

  • 4cl Tequila
  • 2cl Cointreau
  • 1,5cl Succo di lime

Decorazione: Crusta di Sale e Rondella di lime

Bicchiere: Coppa Martini

Tecnica di preparazione: Shake & Strain

Tipologia: AnyTime

Realizzazione:

  1. Raffreddare la Coppa Martini con del ghiaccio.
  2. Prendere uno Shaker.
  3. Versare la Tequila nello Shaker.
  4. Versare il Caffé espresso nello Shaker.
  5. Versare la Kahulá nello Shaker.
  6. Versare lo Zucchero liquido nello Shaker.
  7. Riempire di ghiaccio lo Shaker.
  8. Chiuderlo con la parte mancate, l`half thin.
  9. Shakerare fin quando lo Shaker diventa freddo.
  10. Rimuovere il ghiaccio dalla Coppa Martini.
  11. Versare gli ingredienti all`interno dello Shaker nella Coppa Martini utilizzando uno Strainer.
  12. Decorare con 3 chicchi di caffé.
  13. Degustare, Salute!