Inizialmente questo cocktail nato nei bar fiorentini circa 100 anni fa, veniva chiamato “un Americano alla maniera del conte Negroni”, in seguito divenne semplicemente, per tutti, il Negroni.

Il Negroni, nato a Firenze in un giorno imprecisato del 1919, è giunto immutato, dopo quasi un secolo, ai giorni nostri.

Narra la leggenda che il conte Camillo Negroni, personaggio eclettico della nobiltà fiorentina, avesse chiesto al bartender Fosco Scarselli della drogheria e profumeria Casoni, in via de’ Tornabuoni, di “irrobustire” il solito Americano

Camillo indicò al suo bartender di fiducia, la bottiglia del gin.

Voleva “rafforzare” il grado alcolico del cocktail, senza alterarne il colore.

Nacque così il Negroni.

Ingredienti:

  • 3cl Campari
  • 3cl Vermouth Rosso
  • 3cl Gin

Decorazione: Fettina d`arancia

Bicchiere: Rock

Tecnica di preparazione: Stir & Strain

Tipologia: Pre-Dinner

Realizzazione:

  1. Raffreddare il Rock con del ghiaccio.
  2. Prendere un Mixing Glass e raffreddarlo col del ghiaccio.
  3. Rimuovere il ghiaccio dal Mixing Glass.
  4. Versare il Gin nel Mixing Glass.
  5. Versare il Vermouth Rosso nel Mixing Glass.
  6. Versare il Campari nel Mixing Glass.
  7. Aggiungere il ghiaccio nel Mixing Glass.
  8. Mescolare gli ingredienti diluendolo il ghiaccio lentamente.
  9. Rimuovere il ghiaccio dal Rock.
  10. Versare gli ingredienti presenti nel Mixing Glass nel Rock utilizzando uno Strainer.
  11. Decorare con Fettina d`Arancia.
  12. Degustare, Salute!