Trovare le radici di questo drink a base di crema di cocco non è facile, e molte sono le storie raccontate sulle sue origini.

La più antica risale al 1800, quando Roberto Cofresì, un pirata, creò una miscela a base di rum bianco e ananas per alzare il morale della ciurma: la prima Piña Colada della storia, la cui ricetta si perse però nel 1825, dopo la morte di Cofresì.

Altra versione è quella che vede la Piña Colada creata il 15 agosto del 1954 da Ramon “Monchito Marrero” a Porto Rico, nel bar Beachcombe dell’Hilton Caribe di San Juan.

Il barman aveva avuto ordine di realizzare un drink per i palati raffinati dei clienti e, dopo 3 mesi di prove, nacque quella che oggi chiamiamo Piña Colada.

Un cocktail che non balza subito agli onori della cronaca, e che diventa famoso nel 1978 grazie alla canzone “Escape” di Rupert Holmes, conosciuta come “la canzone della Piña Colada”.

Ingredienti:

  • 3cl Rum Bianco
  • 9cl Succo di Ananas
  • 4 Fette d`Ananas (se si é a disposizione del Blender)
  • 3cl Latte di Cocco (o Sciroppo di Cocco)
  • 1,5cl Succo di Lime (opzionale)

Decorazione: Fettina di Ananas e ciliegina al maraschino

Bicchiere: Hurricane

Tecnica di preparazione: Blender or Shake & Strain

Tipologia: Long Drink

Realizzazione:

Blender:

  1. Prendere Blender.
  2. Versare il Rum Bianco.
  3. Inserire le Fette d`Ananas.
  4. Versare il Succo di Ananas.
  5. Versare il Latte di Cocco.
  6. Versare il Succo di Lime (opzionale).
  7. Frullare gli ingredienti.
  8. Versare in un bicchiere Hurricane.
  9. Decorare con una Fettina di Ananas e ciliegina al maraschino.
  10. Degustare, Salute!

Shake & Strain:

  1. Raffreddare un Hurricane con del ghiaccio.
  2. Prendere uno Shaker.
  3. Versare la Rum Bianco nello Shaker.
  4. Versare il Succo di Ananas nello Shaker.
  5. Versare la Latte di Cocco nello Shaker.
  6. Versare lo Succo di Lime nello Shaker (opzionale).
  7. Riempire di ghiaccio lo Shaker.
  8. Chiuderlo con la parte mancate, l`half thin.
  9. Shakerare fin quando lo Shaker diventa freddo.
  10. Rimuovere il ghiaccio dal Hurricane.
  11. Versare gli ingredienti all`interno dello Shaker nel Hurricane utilizzando uno Strainer.
  12. Inserire il ghiaccio a cubi.
  13. Decorare con Fettina di Ananas e ciliegina al maraschino
  14. Degustare, Salute!