Il nome del drink (“sunrise” è il termine inglese che indica “alba”) è dovuto all’effetto cromatico del drink, per il fatto che lo sciroppo di granatina, se non mescolato come prevede la ricetta, non si amalgami completamente al resto degli ingredienti.

La ricetta originale era più complessa, per effetto dell’aggiunta di Creme de Cassis, lime e club soda drink; questa ricetta fu creata tra gli anni 30 e 40 presso l’Arizona Biltmore Hotel da Gene Sulit.

Ad oggi questa ricetta viene raramente riproposta, soprattutto dopo l’introduzione del drink nel ricettario dei cocktail ufficiali della Iba.

La ricetta attuale fu invece rielaborata negli anni 70 da Bobby Lazoff e Billy Rice, bartender al Trident di Sausalito, in California.

Ingredienti:

  • 4,5cl Tequila
  • Feel Succo d’Arancia
  • 1,5cl Sciroppo di Granatina (Floating)

Decorazione: Fettina di arancia e ciliegina al maraschino

Bicchiere: Highball

Tecnica di preparazione: Build

Tipologia: Long Drink

Realizzazione:

  1. Prendere un bicchiere Highball.
  2. Versare la Tequila.
  3. Inserire il ghiaccio a cubi.
  4. Riempire con il Succo d’Arancia.
  5. Mescolare gli ingredienti.
  6. Versare lo Sciroppo di Granatina utilizzando un BarSpoon come appoggio.
  7. Decorare con una Fettina di arancia e ciliegina al maraschino.
  8. Degustare, Salute!